A Digital SalmoFan™ alkalmazás a Digital SalmoFan™ színérzékelővel együtt lehetővé teszi a lazac és a pisztráng színének pontos beolvasását az objektív mérések és a tökéletes minőségellenőrzés érdekében.
A Digital SalmoFan™ csak atlanti lazac és pisztráng húsának mérésére használható. A SalmoFan™ színtartománya 22-es és afeletti (lazac), illetve 20-as és magasabb (pisztráng) színtartományra van kalibrálva. A mérések csak akkor érvényesek, ha a lapos adapter megfelelően fel van szerelve. Legalább 6 szkennelés javasolt a hal NQC területén.
A Digital SalmoFan™ nem használható lazac- vagy pisztrángbőr, papír ventilátorfedélzet vagy bármely más tárgy mérésére.
A Carophyll™ és a SalmoFan™ a DSM védjegyei.